肩のアトピーが目に見えて良くなってきた。まじめに治療するもんですね、うれしい♪
久々にドライカレー作りました。家で好きでよく食べていたのは、ピーマンと玉ねぎのみ入ってて、生姜とニンニクがたっぷりのやつ。ご飯の上にのせるのではなく、チャーハンの具のように混ぜて食してもうまかった。
今は我流で自分の好きなものをあれやこれや入れて味がだいぶ確立されてきた感じ？かしら。母がおもたせしてくれたトマトソースをベースに、すりおろしのニンジン、ピーマン、セロリ、しょうがとニンニク。全部野菜の水分だけで煮込んだので、ギュッとうまみが詰まっているかと。隠し味はもろもろ。
